Vorbereiten: 25 Min.
Kochzeit: 25 Min.
Fertig in: 50 Min.
Für 2-3 Personen
Zutaten
- ausgewallter Blätterteig (ca. 25 × 42 cm)
- 180 g Sauerhalbrahm oder Crème fraìche
– - 250 g gekochtes Sauerkraut
- 1 TL Kümmel
- Salz, wenig Pfeffer
– - 200 g geräucherte Forellenfilets
Zubereitung
- Crème fraîche auf dem Teig verteilen.
- Sauerkraut gut abtropfen, darauf verteilen. Kümmel darüberstreuen, würzen.
- Backen: ca. 20 Min. auf der untersten Rille des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens.
- Forelle in Stücke schneiden dann auf dem Fladen verteilen und ca. 5 Min. fertigbacken.
Portion: 539 kcal, 37g Fett, 35g kh, 17g E